Risoto de Abóbora com Charque Publicado em 1/9/2011 Uma deliciosa sugestão para a semana farroupilha Ingredientes: 200g de Arroz arbóreo pré-cozido 150g de Charque - dessalgado 30 ml de Vinho Branco 300ml de Fundo claro 15g de Cebola 70g de Abóbora em cubos Sal a gosto Modo de preparo: Refogue a cebola com a metade da manteiga por 30 segundos. Acrescente o charque, em seguida o arroz deixando refogar, junte o vinho branco deixando evaporar o álcool. Após ir colocando o fundo claro aos poucos até o arroz ficar al dente (+ -10 min) Para finalizar junte os cubos de abóbora, deixe ferver por 3 min e por último a manteiga e parmesão. Sirva em seguida.   ESCONDIDINHO COM CRISPIES DE COUVE CROCANTE Salada tropical de camarão Rigattoni ao Molho de Salmão 1 2 3 4 5 6 » próxima Becco Restaurante Blue Tree Towers Porto Alegre Cel. Lucas de Oliveira, 995 90440-011 - Bela Vista Porto Alegre - RS - Brasil Reservas 51 3333.9651 Eventos 51 3019.8789 belavista@beccorestaurante.com.br Desenvolvido por Medialine